I VINI MACERATI : DEGUSTAZIONE

I VINI MACERATI : DEGUSTAZIONE
Il 18-01-2018
Luogo: ristorante Bocon Divino - Bagnacavallo
alle 20:30
Informazioni:

La pratica della macerazione, ovvero della fermentazione delle uve bianche con le bucce (come fossero uve rosse ), ha tradizioni antiche, che di recente sono state riscoperte, con ottimi risultati, da molti produttori di tutta Italia.

La storia, gli aneddoti e i segreti di questa tecnica di vinificazione saranno svelati da Fabio Giavedoni, docente Master of Food e curatore della Guida Slow Wine, attraverso l'assaggio di 6 vini



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Per informazioni: 3474524084 - slowfoodbassaromagna@gmail.com

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