Eventi previsti il: 07/04/2018

  • La Cantima Brassicola - Visite a produttori
    Il 07-04-2018
    Luogo: Ca del Brado - Rastignano
    alle 11:15:00
    <p style="margin-bottom: 0cm;" align="JUSTIFY"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>CA&rsquo; DEL BRADO</strong></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> nasce da un&rsquo;idea molto precisa: la Cantina Brassicola. I produttori si prendono cura della fermentazione e dell&rsquo;affinamento di mosti di malto, attraverso maturazioni in tini di legno con diverse caratteristiche. Ca&rsquo; del Brado cura la trasformazione del prodotto da mosto a birra studiandone le ricette e con fermentazioni dedicate in aggiunta ad affinamenti e maturazioni in botti di diversa tipologia. Queste modalit&agrave; rendono quindi il sito produttivo un laboratorio simile ad una cantina vinicola.</span></span></p> <p style="margin-bottom: 0cm;" align="JUSTIFY"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">In questa visita, i mastri birrai, ci guideranno alla scoperta della loro azienda per poi entrare nel vivo della degustazione che si sposter&agrave; nella vicina </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>OSTERIA N&deg;7 </strong></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">, dove le birre accompagneranno alcuni piatti della tradizione bolognese.</span></span></p>
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