GdA Vino: Cantine Polvanera e Pietracava

Per questo GdA vi portiamo nel Sud, e più precisamente in Puglia ed in Sicilia, con due aziende che possono essere senza dubbio annoverate tra le perle dell’enologia Italiana, Cantine Polvanera (in guida Slow Wine) e Pietracava.

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Figli di un Vitigno Minore: la Schiava

Con gli amici di Slow Food Faenza e Brisighella, continuano le serate per dare il giusto spazio e riconoscimento a VINI ingiustamente meno conosciuti, che però rappresentano al meglio i loro territori. In questa terza serata, approfondiremo la conoscenza della SCHIAVA, vitigno autoctono dell’Alto Adige

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Dal Collio al Carso: Vigneti, Gastronomia e Storia

Con la prossima gita primaverile ritorniamo in una zona tra le più famose per la viticoltura e la gastronomia di altissimo livello: una terra di confine che si divide spesso tra cultura e tradizioni sia italiane che slovene, un tempo territorio unico, e che è stato profondamente segnato dai conflitti bellici.

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Una Giornata fra le Eccellenze Modenesi

In questa bella giornata andremo a Campogalliano, una piccola cittadina della provincia modenese, con tante piccole eccellenze da scoprire nel giro di pochissimi chilometri: visiteremo una cantina della guida Slow Wine, un'Acetaia produttrice dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, pranzeremo in un'Osteria Chiocciolata e termineremo la giornata con la visita del Museo della Bilancia

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