La Comunità il Lavoro dei Contadini condividerà con noi i loro saperi, il loro lavoro e le loro aziende, ma soprattutto insieme a loro andremo alla scoperta di vecchie tradizioni in cucina, assaggiando e degustando dei dolci che venivano prodotti normalmente nelle nostre campagne seguendo la stagionalità delle materie prime.

Riprendiamo i nostri eventi formativi con Micaela Mazzoli e Matteo Monti, soci e docenti Slow Food, che ci parleranno delle nostre scelte alimentari e di come possano "pesare" per il palato, per l’ambiente, per i produttori e per l’organismo.

Per questa disfida usciamo dai confini nazionali per andare ad esplorare cosa producono altri paesi, europei e non. Avremo a disposizione per l'assaggio e l'abbinamento una decina di oli prodotti nel bacino mediterraneo, l'area per eccellenza più votata all'olivicoltura, ma i più curiosi potranno spingersi anche più lontano!

Riprendiamo i nostri eventi formativi con Micaela Mazzoli e Matteo Monti, soci e docenti Slow Food, che ci aiuteranno a scegliere la carne: poca ma buona, pulita e giusta. Al mercato, a casa, al ristorante o in mensa... applicando nella quotidianità un insieme di buone pratiche, possiamo fare davvero la differenza!

Con Slow Food Faenza e Brisighella, riprendiamo le serate di degustazione che danno il giusto spazio e riconoscimento a tipologie di vini che rappresentano al meglio i loro territori di provenienza: in questa serata faremo un viaggio nelle Langhe per approfondire e conoscere meglio due dei suoi vini più rappresentativi il Barolo e il Dolcetto.

Dopo aver testato le differenze di alcuni eccellenti oli prodotti nel bacino mediterraneo, questa volta ci spingeremo ancora più lontano andando ad assaggiare bottiglie di Extravergini prodotti in Argentina, Giordania, Brasile e addirittura... Cina!