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Il Bosco Scende a Valle
12 Settembre 2022 @ 20:30 - 23:00
€40
Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
l’Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Godo e Bassa Romagna in occasione della 38^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo, vi propongono un menù speciale, con sapori di bosco, a cura dello chef Federico Scudellari.
“IL BOSCO SCENDE A VALLE”
LUNEDI’ 12 SETTEMBRE 2022 alle ore 20.30
presso la Locanda dell’Allegra Mutanda, Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Giuseppe Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo
Il menù della serata a cura dello chef Federico Scudellari:
- Portobello imbottito su fonduta di zucca e zenzero
- Gnocchetti di ortica e castagne con shitake stufati
- Trota alle erbette su purè di sedano rapa, finferli e mela verde
- Sorbetto di fico d’india e soffice di mandorle
- In abbinamento i vini dell’Azienda Ravagli presentati direttamente dal produttore
Lo chef Federico Scudellari
LA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI
COSTO DELLA SERATA: € 40,00 per i Soci Slow Food, € 45,00 per i non soci e amici
La prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE VENERDI’ 9 SETTEMBRE ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.
PER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.
Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.
La cena è su prenotazione e a numero chiuso (40 posti disponibili)