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Il Sabato del Villaggio all’Ecomuseo delle Erbe Palustri

13 Giugno 2020 @ 16:00 - 22:30

Sabato 13 giugno, a partire dalle ore 16, l’Ecomuseo delle Erbe Palustri a Villanova di Bagnacavallo, in collaborazione con la condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna, organizza un incontro e laboratorio di cucina con cena fra i capanni.

Il programma dell’iniziativa prevede:

– accoglimento dei partecipanti con presentazione della giornata accompagnata dall’assaggio di un buon estratto rigenerante;

“I segreti dell’orto”, incontro con il dott. Fabio Benzoni su stagionalità, filiera corta e come non usare pesticidi nell’orto.

Laboratorio pratico di cucina, condotto dallo chef Federico Scudellari, durante il quale i partecipanti prepareranno le portate della cena finale (ciascun partecipante può portare un ospite).

Menu:
Panzanella mediterranea
Crespella bianca di melanzane con pesto di rucola e datterini
Uovo soufflé su nido di zucchine e croccante alle mandorle
Sorbetto alle fragole
in abbinamento a vini del territorio

– Conclusione nell’etnoparco in mezzo ai capanni ad apparecchiare i tavoli per la cena, accogliere gli ospiti, brindare con un calice di benvenuto e assaggiare le preparazioni fatte dai corsisti.

Il corso e la cena si svolgeranno secondo i protocolli di sicurezza anticontagio Covid-19

Numero partecipanti: max 10 persone per il corso / max 25 per la cena
(il corso sarà attivato solo al raggiungimento del numero minimo di 7 persone)

Costo: corso+cena: € 50 / solo cena: € 30

Info e prenotazioni:
tel. 0545 47122 • erbepalustri.associazione@gmail.com

Dettagli

Data:
13 Giugno 2020
Ora:
16:00 - 22:30
Categorie Evento:
,

Luogo

Ecomuseo delle Erbe Palustri
Via Giuseppe Ungaretti, 1
Ravenna, 48012 Italia
+ Google Maps

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