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La Solidarietà delle Piante Aromatiche

28 Ottobre 2023 @ 10:00 - 15:00

€30

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
vi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE AROMATICHE e delle loro proprietà, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi, fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri.

 Eco Museo delle Erbe Palustri 

SABATO 28 OTTOBRE 2023
LA SOLIDARIETA’ DELLE PIANTE AROMATICHE

alle ore 10.00 
Riconoscimento delle piante e delle loro proprietà
Visita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi, Santerno)
a cura di Gabriella Francesconi, naturopata, esperta in fitoalimurgia

alle ore 12.30
Pranzo dell’orto e del prato incolto
presso Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo (RA)

Menù a cura dello chef Federico Scudellari:

– Cestino di cavolfiore, senape e alloro su riduzione di erba cedrina
– Raviolo di patata viola in salsa di bietolina con crumble di mandorle e zenzero
– Crocchette di lenticchie all’erba cipollina, purè di topinambur e verza agrodolce al timo
– Castagnaccio con spuma di Saba e maggiorana
– Acqua, vino e caffè

Prezzo € 30,00 a persona
(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA)

In omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale

INFO E PRENOTAZIONI:
Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo
tel: 0545 280920
email:
erbepalustri.associazione@gmail.com

 

Dettagli

Data:
28 Ottobre 2023
Ora:
10:00 - 15:00
Prezzo:
€30
Categorie Evento:
,

Organizzatore

Ecomuseo delle Erbe Palustri
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