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La Solidarietà delle Piante Selvatiche
29 Aprile @ 10:00 - 15:00
€30
Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
vi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE SELVATICHE e delle loro proprietà, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi, fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri.
SABATO 29 APRILE 2023
alle ore 10.00
Riconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà
Visita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi, Santerno)
a cura di Gabriella Francesconi, naturopata, esperta in fitoalimurgia e alimentazione naturale
alle ore 12.30
Pranzo dell’orto e del prato incolto
presso Ecomuseo delle Erbe Palustri
Menù a cura dello chef Federico Scudellari:
– Fresco di fave, pecorino e nocciole tostate
– Chitarrina con bruscaroli, rosa e sambuco
– Rapa rossa, agretti e patata al cartoccio
– Bon bon fragole e cacao
– Acqua, vino e caffè
Prezzo € 30,00 a persona
(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA)
In omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale.
INFO E PRENOTAZIONI:
Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo
tel: 0545 280920
email: erbepalustri.associazione@gmail.com