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La Solidarietà delle Piante Selvatiche

30 Settembre 2023 @ 10:00 - 15:00

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
vi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE SELVATICHE e delle loro proprietà, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri.

 Eco Museo delle Erbe Palustri 

SABATO 30 SETTEMBRE 2023

alle ore 10.00 
Riconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà
Visita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi, Santerno)
a cura di Gabriella Francesconi, naturopata, esperta in fitoalimurgia e alimentazione naturale

alle ore 12.30
Pranzo dell’orto e del prato incolto
presso Ecomuseo delle Erbe Palustri
Menù a cura dello chef Federico Scudellari:
– Panzanella al pesto di ortica
– Paccheri cacio e pepe con radice di tarassaco marinato
– Cardoncello alla piastra in guazzetto di Miagro con salsa yogurt all’acetosa
– Cremoso al mentastro con gel di melograno
– Acqua, vino e caffè
Prezzo € 30,00 a persona
(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA)

In omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale.

INFO E PRENOTAZIONI:
Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo
tel: 0545 280920
email:
erbepalustri.associazione@gmail.com

 

 

Dettagli

Data:
30 Settembre 2023
Ora:
10:00 - 15:00
Categorie Evento:
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