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La Solidarietà delle Piante Selvatiche
23 Aprile 2022 @ 10:00 - 16:30
€28
Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
vi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE SELVATICHE e delle loro proprietà, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi, fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri: dopo pranzo Gabriella ci presenterà il suo libro “Andar per Erbe”.
SABATO 23 APRILE 2022
alle ore 10.00
Riconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà
Visita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi, Santerno)
a cura di Gabriella Francesconi, naturopata, esperta in fitoalimurgia
alle ore 12.30
Pranzo dell’orto e del prato incolto
presso Ecomuseo delle Erbe Palustri
Menù a cura dello chef Federico Scudellari:
– Fresco di fave, pecorino e nocciole
– Chitarrina strigoli e scalogno di Romagna
– Rollè di romice su crema di batata
– Sorbetto ai fiori di acacia
– Acqua, vino e caffè
Prezzo € 28,00 a persona
(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA)
alle ore 15.30
Presentazione del libro “L’andar per erbe” di Gabriella Francesconi
(in omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poste della flora urbana locale e pinetale)
INFO E PRENOTAZIONI:
Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo
tel: 0545 280920
email: erbepalustri.associazione@gmail.com
L’evento si svolgerà nel rispetto delle disposizioni anticontagio Covid-19